Шоколадите които всеки професионалист иска!
![]() |
300106 НАТУРАЛЕН ШОКОЛАД/КУВЕРТЮР „ДАРК КУВЕРТЮР 54/37 КАКАО БЕРИ “ 10к. Съдържание на какао :54%, масленост : 37%, течливост : второ ниво (максимум 4-8% от сухото вещество е над 30 микрона.) Захари 43,5гр./100гр. Засилено присъствие на какаови аромати, следи приятния усет на сладостта. Разтапя се плавно в устната кухина като вкусът на какаото има траен ефект с различни нюанси. Велурена текстура с усет на екзотични образи. |
![]() |
![]() |
300101 НАТУРАЛЕН ШОКОЛАД/КУВЕРТЮР „ЙАГАРА ЧОКОВИК 61/37 “ 5к. Съдържание на какао :61%, масленост : 37%, течливост : второ ниво (максимум 4-8% от сухото вещество е над 30 микрона.) Особената горчивина на какаото се преплита идеално със захарите, които се усещат много приятно още от началото. Силен какаов характер с усет на дивата природа в НИАГАРА. |
![]() |
![]() |
300205 НАТУРАЛЕН ШОКОЛАД/КУВЕРТЮР „ЕКСЕЛАНС 56/38 КАКАО БЕРИ “ 5к. Съдържание на какао : 56,5%, масленост : 38,6%, течливост : второ ниво. (максимум 3% от сухото вещество е над 30 микрона.) Изключителен (excellence) баланс между какао, какаово масло и захар. Какаовото масло придава плътен много приятен вкус и усет на велур с благородни какаови аромати. Връзката на шоколад „ЕКСЕЛАНС“ с плодове възбужда допълнителни асоциации и придава неповторими вкусови качества. |
![]() |
![]() |
300204 НАТУРАЛЕН ШОКОЛАД/КУВЕРТЮР „ЕКСТРА БИТЕР 66/42 КАКАО БЕРИ „5к Съдържание на какао : 66%, масленост : 42,4% , течливост : четвърто ниво (максимум 3% от сухото вещество е над 30 микрона.) Цялата история и култура на обработка на какаото е отразена в този шоколад/кувертюр. Много силни, изключителни какаови аромати с приятна горчивина която плавно се спуска в разтопеното какаово масло, веднага като влезе в устата. Изключителен ИВОР-червеникъв. Плавността и хомогенизацията на този шоколад го правят много лесен за работа. |
![]() |
![]() |
300102 МЛЕЧЕН ШОКОЛАД/КУВЕРТЮР „ЦЕЙЛОН ЧОКОВИК 38/35/19 “ 5к. Съдържание на какао : 38%, масленост : 35,6%, мляко 19,3%, течливост : трето ниво. (максимум 4-8% от сухото вещество е над 30 микрона.) Идеален БАЛАНС между мляко и какао. Структурни връзки които водят до много стабилен и богат млечен вкус със силни и много характерни какаови аромати. |
![]() |
![]() |
300206 МЛЕЧЕН ШОКОЛАД/КУВЕРТЮР „ЛАКТЕ БЕРИ 36/39/22 – КАКАО БЕРИ“5к. Съдържание на какао : 36,8%, масленост : 39,1%, мляко 22,2%, течливост : четвърто ниво. . (максимум 3% от сухото вещество е над 30 микрона.) Силен вкус и аромат на прясно мляко и краве масло идеално съчетано с какао, изключително привлекателен цвят и много лек карамело-млечен вкус. Велурна текстура и изненадващо приятна плътност водеща до много лесен начин на работа и невероятно усещане на МЛЕЧЕН КУВЕРТЮР. |
![]() |
![]() |
300208 МЛЕЧЕН КУВЕРТЮР КАРАМЕЛ „ЛАКТЕ КАРАМЕЛ 32/37/27 КАКАО БЕРИ“ 5к. Съдържание на какао : 32,6%, масленост : 37,1%, мляко 27,2%, течливост : четвърто ниво. (максимум 4-8% от сухото вещество е над 30 микрона.) Впечатляващо съчетание на краве мляко (27,2%) с елегантен нюанс на термично обработен карамел (1,5%) с богати аромати на какао. Карамелът веднага се разтваря в устата, провокиран от какаовото масло. Специален млечно-шоколадово-карамелов много привликателен цвят, невероятен аромат и вкус, бърз за работа. |
![]() |
![]() |
300103 БЯЛ ШОКОЛАД „НЕПАЛ ЧОКОВИК 31/23/35 “ 10к. Съдържание на какаово масло : 31,1%, мляко 23,1%, масленост : 35,2%, течливост : трето ниво. (максимум 4-8% от сухото вещество е над 30 микрона.) Много гладка структура, богат и плътен вкус в идеално съчетание на краве мляко и какаово масло. Богат аромат на мляко докато богатите какаовите мазнини придават силен шоколадов характер. |
![]() |
![]() |
300207 БЯЛ ШОКОЛАД „ЗЕФИР-КАКАО БЕРИ 35/27/41 – КАКАО БЕРИ“ 5к. Съдържание на какаово масло : 35,5% , мляко 27,3%, масленост : 41,9%, течливост : пето ниво (максимум 3% от сухото вещество е над 30 микрона.) Велурна структура, благодарение на специфичното съчетание на голямо количество краве мляко (27,3%) и какаови мазнини над 35%. Силен характерен, много привлекателен цвят и богат аромат на масло и мляко. Сравнително ниското съдържание на захар и високо на млякото покрива напълно съвременните потребителски нужди. |
![]() |
![]() |
300203 КАКАОВО МАСЛО 100% КАКАО БЕРИ „МИКРИО“ 675гр. |
![]() |
![]() |
300104 КАКАО на ПРАХ 22% „СЕЛЕСИОН 22 ЧОКОВИК “ 22% – 1к. 100% какао, много богато на вкус, привлекателен цвят, за всяка употреба. Влага максимум 5%. Размер на частиците: 99,5% мин. Много богато на вкус какао, привлекателен цвят! Червеникаво на цвят какао на прах ,пълномаслено 22%, идеално рафиниран за всеки вид употреба. |
![]() |
![]() |
300210 ТЪМНА ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА БРУН – КАКАО БЕРИ 5к. Захар 42%, растителни мазнини (палмови и кокосови) 38,5%, пълномаслено какао 18%, кондензирано посладено мляко 1,5%, соев лецитин, ванилин, аромати. Течливост : трето ниво. Готова и лесна за употреба велурна тъмно шоколадова глазура с 18% какао, перфектна плътност и блясък. За да се получи атрактивен блясък разтопявате на 37оС, работите и незабавно поставяте в хладилника. |
![]() |
![]() |
300209 ЛЕШНИКОКАКАОВ КРЕМ 31% ФАВОРИТ ДЖАНДУЯ – КАКАО БЕРИ 2,5к. . |
![]() |
![]() |
300107 ЛЕШНИКО-КАКАОВ КРЕМ 11% ИРОКО ЧОКОВИК 5к. |
![]() |
![]() |
300105 БАДЕМОВА ПРАЛИНА 50% ЧОКОВИК 50% 5к. |
![]() |
![]() |
300108 ШОКОЛАДОВА БЛЕСТЯЩА ЗАЛИВКА АЗАБАХ ЧОКОВИК 5к. |
![]() |
![]() |
300202 ХРУПКАВА СМЕС: КАРАМЕЛ, МЛЕЧЕН ШОКОЛАД, БИСКВИТКИ |
![]() |
![]() |
300201 ХРУПКАВИ МАСЛЕНИ ВАФЛЕНИ ЛЮСПИ ФЕУЛЕТИН КАКАО БЕРИ 2,5к. Пшенично брашно, захар, суха млечна мазнина 8%, суроватка, сол, малц, набухвател. Добавя се във всяка сладкарска рецепта, за да засили констраста на вкусовете и да предаде хрупкава текстура Вкусът на ФЕУЛЕТИН е силно съвместим с шоколада и тяхната хрупкавост ще даде на вашите торти, бонбони, сладкиши и десерти други вкусови измерения и финес. Идеален пълнеж, за да предаде хрупкава структура и невероятна поръска върху всеки сладкиш придавайки вкус и изискан вид. |
![]() |